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【四季豆】

四季豆

2017-06-29 >>编辑:大发bet娱乐

富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。

【四季豆】
一、四季豆的营养价值

(1)四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。

(2)有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

(3)可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

(4)夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。

(5)四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。

 

二、四季豆的食用功效

(1)四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经。

(2)化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品。

(3)有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

(4)主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。 

 

三、四季豆的功效与作用

(1)有益于心脏

四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇,且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时,四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源,能很好地稳定血压,减轻心脏的负担。

(2)强壮骨骼

虽然四季豆的钙含量不是太多,但是它含有大量的维生素k。研究表明,维生素k能增加骨质疏松病人的骨密度,降低骨折的风险。

(3)补铁、防感染

四季豆含有大量铁元素,非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素,对于风湿性关节炎导致的感染,四季豆也是很好的"消炎"食材。

(4)适合糖尿病患者

四季豆可使血糖生成指数降低,还是高膳食纤维的蔬菜,能预防血糖出现较大的变动。

 

四、四季豆的适宜人群及禁忌

一般人群均可食用。

(1)妇女多白带者,皮肤瘙痒,急性肠炎者更适合食用,同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用;

(2) 不适宜腹胀者。

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