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羊蝎子

羊蝎子

2017-12-19 >>编辑:大发bet娱乐

羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,美颜壮阳功效。

羊蝎子
一、羊蝎子的营养价值

羊蝎子又是羊中精品----其肉香嫩而不腻,其骨多髓而不滑,其汤浓香而不膻。喜食肉者,解馋而体不长胖,营养而脂未增高。

 

二、羊蝎子的食用功效

羊蝎子有"补钙之王"的美誉。羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松,中年食之,能养颜美容,少年食之,能健脑增高,并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。

 

三、羊蝎子的功效与作用

羊蝎子具有滋阴清热,养肝明目,补钙益气,强身壮体之功效。

 

四、羊蝎子的适宜人群及禁忌

一般人群均可食用。 适宜体虚胃寒者。

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五、羊蝎子的常用吃法(做法)大全
羊蝎子

1.炖羊蝎子的做法

 

主料:羊蝎子1000克、辣椒15个

 

辅料:食盐1勺、黄酱1勺、香叶3片、料酒1勺、冰糖5粒、蒜3粒、胡椒粉少许、花椒1把、八角、3个

 

(1)羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水,可以有效去除膻味然后洗净控干水分,凉水下锅,水开后关小火,撇去上面血沫,捞出羊蝎子

(2)捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分

(3)锅内放入少许油,煸香葱姜蒜,放入花椒大料,冰糖,香叶

(4)出香味后放入酱油、黄酱、料酒然后倒入开水

(5)将焯好的的羊蝎子倒入电压力锅内

(6)压力锅停止后别着急掀盖,等压力锅里的气全部放出,一点没有了再打开盖,加点盐、胡椒粉调味再开火煮5分钟即可

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